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記得以前在家裡 熊媽咪都會去買九如的菜肉餛飩
還會有附 榨菜 蛋皮 紫菜
算是冷凍庫裡很受歡迎的庫存菜
所以熊熊也很愛菜肉餛飩說~~
材料
1. 餛飩皮
2. 小白菜 (第一次用小白菜做 之前都用青江菜 小白菜也不錯吃 只是顏色不夠綠 煮起來沒有薄皮帶綠的效果)
3. 絞肉 (可以選的話 不要買太瘦的 如果覺得肉太瘦 之後可以添加少許的油在餡料之中)
4. 雞蛋
5. 味霸 (偷懶調味用 有點類似高湯塊)
作法
1. 小白菜切碎置盆中
2. 加入絞肉 全蛋 及 味霸 調味
3. 同方向拌攪 直到肉餡變成黏稠狀
4. 將餡料放至冷凍庫 凍約 15min (這一步蠻重要的 餡凍過後 比較不水 比較好包)
5. 包餛飩 包好後 可置於冷凍庫2週左右保存
吃的時候 熊熊喜歡加上一些榨菜跟海帶芽一起食用
原文出處: [煮食] 菜肉餛飩
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