去年吃的是地瓜月餅[手做零食] 狗狗也要慶中秋之地瓜月餅
今年剛好媽咪給了南瓜 就來換個口味吧
內餡就是蒸熟的南瓜加上奇亞籽跟海藻糖後 加一點EVOO炒成paste
外皮今年是比較港式 (以下是2顆月餅的量)
28g 低筋麵粉
18g 蜂蜜
8g EVOO
揉勻後等分包入內餡
滾成小球後用簡易月餅模(50g)塑型
噹噹~
刷上蛋汁後 180C 15min
通過試吃員佛少爺的驗證的南瓜奇亞籽月餅完成~
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