麵包機最近都在做中食
包子皮
All Purpose 麵粉600g
快速酵母 1.5小匙
糖2大匙
鹽1/8小匙
油3大匙
溫水330ml
選程式8 15min 接著用程式9 發酵60min
把發的澎澎的麵團取出 取一點麵粉防沾手 把麵團整形 做最後的揉整
熊小小是分成24份 可以試自己想要包的包子大小做調整
肉餡
絞肉(請老闆放一點肥肉一起絞喔)1.5磅
麻油1.5大匙
蔥一把(Walmart那種一包的)切細
白胡椒粉1/4小匙
酒1大匙
蠔油2大匙
醬油2大匙
同方向攪拌到黏性跑出來
接下來就是把餡包起來 蒸15分鐘左右就可以嚕
餡的份量沒有分好 一直往皮裡擠
結果皮太多啦 多出來的皮拿去做了"割包"皮
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