沒有發的很澎澎 下次再試一次嚕~~
第一天先做老麵團
120g All Purpose 麵粉
80ml 溫水
1/2 小匙的快速酵母 (walmart賣一小包一小包鋁箔包裝)
用程式8 10min(或是長一點) 到光滑為止
用保鮮膜包好放冰箱等第二天
第二天
老麵團加300g All Purpose 麵粉
180ml Half & Half
1/2 小匙的快速酵母
糖 20g
1/8 細鹽
用程式8 10min(或是長一點) 到光滑為止
接著用程式9 發酵1小時
拿出來 桿平
緊密的捲起來 兩邊收口要藏起來喔
切等份
放到蒸籠裡 再發酵一次 (這時候已經放在鍋子上 有開很小的火熱一下水)
發酵一小時候
之後大火蒸15min 就好嚕~~
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