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又是被趕鴨子上架試做的食物
不過熊熊自己也是很愛吃韭菜盒子啦
材料
1. 韭菜 1 大把切細
2. 粉絲 1 把泡開 剪成小段
3. 豆乾 4 塊 切丁
4. 蛋 3 顆 打散 簽好 切成絲
5. 蝦皮
6. 麵粉
7. 熱水
8. 鹽
作法
1. 麵粉用熱水燙過 揉成團 至表面光滑 切成小塊 棍成圓形的皮 (不要太薄 之後會很不好包喔)
2. 韭菜切細後 用鹽抓過出水 和粉絲段 豆乾丁 蛋絲 蝦皮 混均 加鹽調味
3. 之後就像包超大水餃一樣 把線料包到皮裡即可
4. 起油鍋 小火慢煎 起鍋前 轉大火 把表皮煎的酥酥的
包的不是很好看的韭菜盒子第一試就上桌啦~~
ps 熊熊煎蛋的時候 放了很多油 因為蛋會吸油的緣故 餡料就沒有另外放油
如果怕餡料太澀 可以另外添加一些香油在裡面
原文出處: 好不容易包起來的 韭菜盒子
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