還蠻清淡的電鍋菜
雖然花一點點工 但是還算ok的嚕
材料
1. 傳統豆腐 3 塊
2. 絞肉 適量 (要看挖豆腐的技術囉 挖的深絞肉就用的多一點)
3. 蝦仁 3 只
4. 鹽
5. 白胡椒
6. 米酒
7. 蔥末 少許
8. 高湯 5 大匙
9. 水 5 大匙
10. 太白粉
作法
1. 豆腐用湯匙挖成中空狀 (小心不要挖穿底喔)
2. 蝦仁用米酒跟鹽抓過
3. 絞肉用太白粉 鹽 白胡椒抓過
4. 把絞肉小心的塞入豆腐中 最上面放上一只蝦仁 灑上一點蔥末
小心的放入容器中 旁邊加入用水稀釋過的高湯
5. 電鍋蒸 20 min
完成嚕~~ 算是想吃清淡食物時的好選擇吧~~
原文出處: 豆腐釀肉蝦仁版
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