Bunnybear

以前還在Buffalo 的時候
熊小小很愛去中國超市"恆豐"買東西 (聽說已經關門了)
一方面是老闆可以幫你從紐約市或是多倫多找到各式各樣的食物 (活的鱔魚或是田蛙之類的)
重要的是 買菜的時候 不會像是超市一樣 冷冰冰的 只能買架子上有的食物的疏離感

終於讓熊小小在Bowling Green 找到生鮮肉店(butcher’s)啦

店面小小的 熊小小開車經過好多次都沒有注意到
第一次去的時候是拜日 撲了個空
第二週去了一次後 熊小小就迷上啦 現在幾乎是週週報到啦

店裡面的陳設很簡單
進門右手邊的牆上市可愛的牛型黑板
老闆會把今天有的肉類跟海鮮的總類及價錢寫在上面
(上面沒有寫的也可以問老闆喔 熊小小因此知道了好幾個肉品跟部位的英文單字)

中間右邊是生鮮冰櫃 不過裡面常常是空空的 因為大家都是直接跟老闆說要買什麼部位
老闆再到裡面的工作區切出來


中間偏左跟左邊的牆是火腿 起司跟牛奶區


這是熊小小最近很愛的朱古力牛奶


是全脂牛奶 (熊小小不愛脫脂牛奶 一點都不香)
跟Walmart 的工廠貨比起來好喝很多 又香又濃
是玻璃瓶裝 喝完可以帶回店裡 農家會來回收 帶回去消毒填充

是KY當地農場的產品
Fatted Calf  的老闆說 他們盡量購買當地小農家(養殖戶)的肉品 
不是像Walmart 是像大的養殖工廠進貨



熊小小最常購買的應該算是繳肉
一般超市賣給美國人的繳肉都偏瘦 用來做中國菜超不對味的
為此熊小小還一度想購買一台繳肉機
不過Fatted Calf  可以幫你用想要的部位繳出你需要的繳肉喔
Walmart買的工產出品繳肉


Fatted Calf 出品包餃子專用肥繳肉


熊小小另外也購買過他們家的羊肉跟鷄翅膀
這邊的 Walmart 幾乎沒有羊肉 有的話也是冷凍的羊小排
鷄翅膀更是常常有沒有清乾淨的毛 一整個倒胃
 
相較之下 Fatted Calf 的翅膀處理的比較乾淨
羊肉更是新鮮
熊小小用沙茶醬炒羊肉跟菠菜 (買不到空心菜)
吃起來幾乎沒有腥味 非常有台式路邊攤風味

唯一的缺點是
Fatted Calf 家的東西比Walmart 大約貴上一倍半左右
購物時間也比較久 (因為大家都點不同部位 有的要切片 有的要切塊 老闆要一個一個處理)
而且營業時間幾乎就是正常的上班時間 (所以熊小小都是週末去)
不過考慮到食物比較新鮮又多選擇 (海鮮部分) 加上比較有人情味
熊小小還是很愛啦~~~
(而且熊小小可不想生活在都是連鎖店壟斷的世界啊~~~~要支持一下個人商店~~)