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算是熊熊超愛點的一道菜
其實一點都不難做 只是費一點時間在切絲上

材料
1. 豆乾 切絲
2. 肉絲 (水牛城沒有賣肉絲 要自己切說 好想念SOGO超市)
3. 蔥段
4. 太白粉
5. 醬油
6. 糖

作法
1. 肉絲用太白粉 醬油 少許糖先抓過
2. 起油鍋 爆蔥段
3. 將肉絲過油
4. 肉絲表面變色後 加入豆干絲
5. 拌炒 以醬油調味 入味即可

這道菜做法很簡單 不知道為什麼 
要是豆干切太厚 熊熊就會完全失去胃口
抓過太白粉的肉絲 會讓整道菜有勾芡的效果
用醬油調味 不但比較不死鹹 又有上色的效果
不怕辣的 可以加一些紅色辣椒一起炒
拌起飯來 特別好吃~~



原文出處: 熊小小超愛的 豆乾炒肉絲

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