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臘腸飯
其實本來是要做臘味飯的嚕
但是因為偷懶沒有去買臘肉 就用臘腸上陣啦
照像的時候是還沒有上桌 所以不是完成照啦 要是配上燙葉子 看起來就很專業了喔
做法很簡單 就是手續多了一點 但是忙呼呼一陣 一下就被吃光光啦 下次不玩啦
臘味部份
先蒸透後
蒸出來的油留著備用
臘味切片
青菜部分
用鹽水燙青岡菜備用
米部分
可以都用糯米 要是怕消化不好 可以用糯米比白米1:3做
糯米最少先浸1小時
米蒸熟
醬汁
醬油2湯匙
糖1茶匙
臘味蒸出的油
飯熟後
加入醬汁跟切好的臘味拌均
上面鋪上燙好的青菜
就組合成好味臘味飯囉
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